项目 | 单位 | XTYG09 | ||
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设备本体 | 锅体最大容积 | L | 1400 | |
锅体有效容积 | L | 1200 | ||
最大加热温度 | ℃ | 100 | ||
每锅酱卤数量 | 盘 | 21 | ||
卫生等级 | — | 医药级 | ||
托盘尺寸(W×D×H) | mm | 900×450×110 | ||
最大外形尺寸(W×D×H) | mm | 2821×2295×3006(开盖状态) | ||
锅体工作尺寸(W×D×H) | mm | 1400×1070×1022 | ||
加热形式 | — | 蒸汽加热 | ||
冷却形式 | — | 冷水/抽真空 | ||
保温形式 | — | 锅体加热夹层保温 | ||
接口尺寸 | 蒸汽入口 | — | φ51卡箍接头 | |
疏水排水口 | — | φ51卡箍接头 | ||
排汤口 | — | φ76卡箍接头 | ||
进汤口 | — | φ51卡箍接头 | ||
CIP进出口 | — | φ51卡箍接头 | ||
真空泵排水口 | — | φ51卡箍接头 | ||
真空泵排气口 | — | φ51卡箍接头 | ||
真空泵进水口 | — | φ27卡箍接头 | ||
射流器蒸汽进口 | — | φ27卡箍接头 | ||
换热器冷却水循环接口 | — | DN50法兰 | ||
冷水循环口 | — | φ51卡箍接头 | ||
外围供给 | 蒸汽压力 | Mpa | 0.3 | |
压缩空气压力 | Mpa | 0.6 | ||
电源电压(三相五线制) | — | 380V 50Hz | ||
电源功率 | Kw | 8.5 |